西オーストラリア州の遠隔地プレンティ・ダウンズ牛舎で殺処分された野生のラクダがペットフードに

ジャック・カーモディさんはついにラクダの問題を解決できるかもしれない。

パースの北東約 1,200 キロメートルにある彼の家族経営の牛の飼育場であるプレンティ ダウンズでは、毎年 800 頭近くの野生のラクダが殺処分されています。

現在、州南西部の企業との新たな提携のおかげで、悪名高い害虫の肉がアルバニーにトラックで運ばれ、ペットフードに加工されている。

「私たちは無駄を見るのが嫌いです」とカーモディ氏は言う。

「伝統的な『ポップ・アンド・ロット』の手法とは対照的に、これはチャンスとして逃すにはもったいない。」

この地域では野生のラクダが蔓延しているため、プレンティ・ダウンズからは年間約140トンの肉が調達できると同氏は推定しており、持続可能な新産業のチャンスをもたらしているとしている。

しかし、物流上の問題がないわけではありません。

プロセスの重要な部分は、肉を確実に 2 日以内に冷凍することです。

しかし、リモート WA では、言うは易く行うは難しです。

「肉の寿命を延ばすためには、肉を48時間以内に冷凍できるようにする必要がある」とカー​​モディ氏は語った。

「[しかし]私たちはプレンティ・ダウンズからアルバニーの加工工場まで1,500キロの距離を話しています。」

同氏は、地元で調達した労働力を活用しながら、収益性の高い持続可能な産業の創出に政府の資金を投入できると考えている。

「中小企業にとって、温かい肉を48時間以内に冷凍できるブラストチラーを取得するのはハイリスクな投資だ」とカーモディ氏は語った。

「ここには、オフグリッドの完全太陽光発電式ブラストチラーを現場に設置して、ここで肉をチラーに入れて、ブラスト冷凍庫に運ぶことができると言えるチャンスがあります。

「その間ずっと、この土地を愛し、問題の解決策を知りたいと考えている人々のチームがいます。」

カーモディ氏は、プレンティ・ダウンズのスタッフがステーション内で膨大な数の野生害虫を駆除したことで、政府と納税者の「数百万ドル」を節約したと語った。

「これをコストセンターにする代わりに、実際に収益性の高いものに変えることができます」と彼は言いました。

アルバニーのビジネス、ポールズ・ペット・フーズ社のオーナー、イーサン・シルベスター氏が加工を監督している。

同氏は、ラクダは「赤身の肉」であり、ペットの消費に「非常に適している」と述べた。

「その地域にはインドスピシン（植物毒）や1080（毒）は存在しないので、ラクダは清潔で、それらから安全です」と彼は言いました。

「とても美しい商品で、持ちも良いです。

「長期的な目標は、肉をすべて処理して冷凍して持ち帰ることで、肉の寿命がさらに長くなることです。」

この国の在来の動植物にとって大きな脅威である一方で、一部の野生動物は非常に広範囲に蔓延しており、根絶はほぼ不可能とみなされています。

現在、一部の専門家は、持続可能な新市場の創設がこの問題に対処する最善の方法であると考えています。

シルベスター氏は、今後数年間でさらに多くのラクダ肉が人間の消費用に加工されることを期待している。

「私たちと同じように殺処分して放置するのではなく、これを人間の消費に持ち込み、これらの動物を利用し始められない理由はない」と同氏は語った。

「それはとても無駄な資源です。」