クッキー クッキー アイスクリームは、特別な支援が必要な人々に仕事のスイートスポットを提供します

写真提供：クリスティ・ロックリン

子どもたちを乗せたスクールバスがゴロゴロと音を立ててケネディのクッキー・クッキー・アイスクリームの前で停車した。 子どもたちは歓声を上げながら店のドアを突き破り、つま先立ちでショーケースを覗き込み、目を大きく見開いて笑顔を見せた。

従業員も同様に彼らの姿を見て興奮しています。 サンプルが分注されます。 決定が下されます。 みんなで楽しく過ごせます。 Cookie Cookie Ice Cream はデザートを販売していますが、家族経営のビジネスの背後にある物語はさらに魅力的です。

9月10日にオープンして以来、コニーとケン・フェダとその仲間は、ペンシルベニア州職業リハビリテーション局と協力して、特別な支援が必要な移行学生にクッキー、アイスクリーム、コーヒーの製造と販売を訓練してきました。

「障害のある人々を地域社会に実際に機能的な方法で仕事を提供することは、非常に関連性があり、重要です」とコニーは言います。

Cookie Cookie は、顧客サービスとコミュニティ サービスに関しては最大限の努力を払っていますが、キラー アイスクリーム サンドイッチを作る営利企業でもあります。

自分でカスタマイズすることもできますが、個人的には、この店の名物ファット エルヴィスをお勧めします。バナナ アイス クリーム 2 スクープを、分厚く噛み応えのあるピーナッツ バター クッキーと、同じく巨大なチョコレート クリンクルの間に挟みました。 これはキングサイズなので、スプーン付きのバスケットに入れて提供されます。申し訳ありませんが、キングサイズのサミーです。 賢明な人々は、時間をかけて食べる必要があると言います。結局のところ、脳がフリーズするのは望ましくありません。座って一口一口楽しみましょう。 ずっと後になって感謝することになるでしょう。

では、このフンカフンカの凍った恋はどのようにして生まれたのでしょうか？

アディソン・フォックスはウィスコンシン州のハイテク業界マディソンでのキャリアにうんざりし、いくつかのビジネスコースを受講し、アイスランド（アイスクリーム発祥の地？）への瞑想的な旅行をした後、よりアナログな生活を送るために故郷の「バーグ」に戻った。人生。

彼の母親と義父、コニーとケン・フェダも変化を求めていた。 特別な支援が必要な成人した娘ハンナにできること。 23歳の彼はダウン症を患っており、仕事熱心だ。

8 人家族は手作りのクリスマス クッキーに知恵を絞り、素晴らしい計画を立てました。

「完全なベーカリーを作りたくなかったのです」とコニーは言います。 「それは大変なことです。私はクッキーを焼く誰かの母親にすぎません。」

メニューの選択肢を減らして、職人技のアイスクリームサンドイッチ店をオープンするのが最良の選択肢のように思えました。

アディソンはペンシルバニア州立大学の「カウ・トゥ・コーン」教育のためにアイスクリーム短期コースに登録し、ソフトウェアデザイナーからハードパックのアイスクリームメーカーに転身する準備ができていました。 しかし、世界的なパンデミックにより、これらの計画は大幅に凍結されました。

しかしフェダ夫妻は昨年3月、マッキーズ・ロックス・ロード1815番地のケネディ・センターにある旧ボブズ・ダイナーのスペースの賃貸契約に署名し、それらを解消した。

幸いなことに、ダイナーは隣の店舗に移転したため、クッキー クッキーでくつろぐ前に朝食を食べることができます。クッキー クッキーでは、ペストリー、ミルクセーキ、サンデー、フロート、コーヒー、紅茶、アイスクリームをカップ単位または持ち帰り用のパイントおよびクォートで販売しています。 やみつきになるユニコーン スナックは 5 オンスの袋で販売されています。 チーズを使わず、代わりに自家製キャラメルをかけ、ラッキーチャームのマシュマロをトッピングしたチーズドゥードゥルを想像してみてください。

日常業務にも魔法があります。

カウンターの後ろで何をしていても、家の裏で何をしていても、従業員は自尊心と独立心を獲得し、常連客はたとえそれが少し長く待たなければならなかったとしても、大きな利益を得ることができます。

「23年経ってわかったことがあります」とコニーは言う。 「ハンナが課題を達成することと、他の子供たちが課題を達成することの唯一の違いは時間です。 私たちは、誰も急いでいないという感覚を維持しながら、常に業務を合理化しています。」

Cookie Cookie は、生地を 1 ～ 2 日前に作り、カットして冷凍し、その後 1 日かけて焼くことにより、時間をできるだけ排除して、オーブンから焼きたての状態を最高の状態で提供します。 (死刑囚最後の食事のメニューに温かいファット・エルヴィスを加えます。)