世界的に有名なシェフ、ロバート・アーヴィンがフォートシル陸軍シェフのための料理コンテストを主催

世界的に有名なシェフ、ロバート・アーヴィンが今週フォート・シルを訪れました。

アーバインシェフは、基地内での基礎訓練、砲兵の実弾射撃、防空砲兵スティンガードームなどの訓練を視察することができた。

アーバインシェフは、第 75 野戦砲兵旅団の料理人たちとの料理コンテストも開催しました。

「それで、私たちは今日ここに来て、3人の素晴らしい陸軍シェフによるアイアンシェフコンテストを開催しています。そして人々が理解していないのは、陸軍には地球上で最高のゴルフ92がいくつかあり、言い換えればシェフであり、そのうちの3人は一流のシェフです」今日はチョップドのミステリーバスケットでお互いに料理を作ります。」

出場者はニュージャージー州のマテオ・バレンタイン軍曹、ジャマイカのロメイ・ウィリアムズ軍曹、タイのパウタマド・ケンプロマ軍曹の３人だった。

シェフのアーバインは、軍人や退役軍人への恩返しに多くの時間を費やしており、彼らの生活をより良くするために生き、呼吸していると語ります。

「私は生きて呼吸しており、この国の服を着ている男女とその家族、名誉勲章受章者、退役軍人の生活をより良くするために、私たちができる限りのことを確実に提供できるようにするために毎日起きています。彼ら。"

出場者には当初、食事の準備に1時間の時間が与えられていたが、シェフのアーバインは「変化球」を投げ、プレッシャーの下でどのようにパフォーマンスを発揮するかを確認するために与えられた時間は45分だけだった。

「ほら、私は優しくするためにここにいるわけじゃないし、優しくあるべきでもないし、批判的であるべきなのに、なぜ批判的でなければいけないの？ なぜなら、あなたが非常に影響力のある方法で誰かを批判すると、彼らはより熱心に働き、より良くなり、より考えるようになるからです。」

シェフのアーヴィンは、実際に英国海軍のシェフとしてスタートを切り、料理人のキャリアを始めようとしている人たちにアドバイスをしています。

「私は料理人として海軍に入隊しましたが、ここにいるこの若い男と何ら変わりはありません。世界の注目を集めています。 だから、自分が知らないことについて考えているなら、軍隊に入れば、彼らは本当に早く教えてくれるでしょうし、リーダーシップについてもたくさん教えてくれるでしょう。 何を求めている？ みんな登録してね！」

ウィリアムズ軍曹は、バイソン、リゾット、アスパラガスのソテーで競争に勝ちました。 実は陸軍に入隊する前に料理の経験があったという。

「ちょっと面白いのですが、ジャマイカに住んでいた頃はウサイン・ボルトのトラックス・アンド・レコードで働いていて、あれはウサイン・ボルトがオーナーのレストランで、アメリカに来た後はシアトルのレストラン、カッターズに行ったんです。素晴らしいレストランでした。そこはシーフードレストランで、そこで寿司や牡蠣の剥き方などを学びました。」

ウィリアムズ軍曹は、勤務時間が終了した後の計画について語ります。

「私の夢はレストランを持つことですが、実際にはワシントンに戻ったらフードトラックから始めるかもしれません。」