エバンズビルのダイブ・バージがマリーナ・ポイントでオープン

エヴァンスビル – 以前は Tiki Time として知られていたバージ レストランとバーは、現在は Tiki Time と呼ばれています。ダイブバージ KCの傘下にある。 近隣の姉妹店ですマリーナ ポイント バー、グリル、ナイトクラブ 、しかし独自のメニューとキッチンがあります。 ここにいくつかの事実があります。

シェフのニック・ウォールズは、フランクリン・ストリートにあるマリーナ・ポイント、ダイブ・バージ、バズ・ロッキン・カントリー・バー＆グリルのエグゼクティブシェフであるジェームス・シェムウェルの指揮の下、マリーナ・ポイントとダイブ・バージの両方のキッチンマネージャーを務めています。 しかし、そのサイズは小さいにもかかわらず、ウォールズははしけの上でより多くの時間を過ごします。

シェフの賢明なことに、Walls は本物です。 彼は数年間エバンズビル カントリー クラブの総料理長を務めており、最近ではエバンズビル大学の総料理長に就任しました。 夏の間、彼は週末と平日の数回の夜を利用してマリーナ ポイントとダイブ バージを運航しています。

ザ・バージでは、金曜日の夜、土曜日、日曜日に彼がすべての準備とすべての料理を自分で行います。

ダイブバージのメニューはコンパクトですが種類が豊富です。 前菜、ウィング、サンドイッチが含まれます。

ウォールズ氏は、手羽先を風味豊かな液体で塩漬けにして、風味とジューシーさをさらに高めてから、カリカリに揚げます。ソースはすべて手作りです。 ソースはバッファロー（レギュラーまたはホット）、グレースブランドのジャマイカ製ジャークペースト調味料をベースにしたカリビアンBBQ、スパイシーなガーリック、またはスティッキーなアジアンからお選びいただけます。

ダイナーは川で食べる魚料理を本当に楽しんでおり、手で切り、手でパン粉をまぶしたナマズのテンダーが最も人気のある前菜です。 クラブ ラングーン、シュリンプ ジャマー、プレッツェル バイトなどもおすすめです。

The Old Fashioned Butcher Shoppe では、ケイジャン風スモーク白身魚スプレッドとピメント チーズを提供しており、広げるためのトーストしたパンのスライスとピクルスと玉ねぎの付け合わせが添えられます。

サンドイッチには次のものが含まれます。

もっと：新しいノースサイドのレストランでは、ボバフラッペからハンバーガーまで、あらゆるものが少しずつ揃っています

金曜日と土曜日の午後 8 時から午前 2 時 30 分までは、フィラデルフィア フライ、ウィング、プレッツェル バイト、味付けフライドポテトを添えた薄力粉のトルティーヤに入った一連のグルメ タコスなど、メニューが深夜のメニューに変わります。 マリーナ ポイントの多くの常連客がその楽しみを求めてやって来ます。 例は次のとおりです。