シェルビー郡レストラン検査スコア、8 月 1 日

著者: デビッド・ロイヤー

投稿日: 2023 年 8 月 7 日 / 午前 7:09 CDT

更新日: 2023 年 8 月 7 日 / 午前 7:09 CDT

最新のレストランレポートカード | シェルビー郡のレストランの最新スコアを受信箱に直接送信したい場合は、ここから WREG のニュースレターに今すぐ登録してください。

毎週妻は、シェルビー郡のレストラン検査で得られた最高スコアと最低スコアを集計しています。 シェルビー郡およびその他のテネシー州のレストランのスコアをさらに探すここ。

レッドフック ケイジャン シーフード6105 Stage Road, バートレットスコア: 65違反には次のものが含まれます。従業員がキッチンで昼食を食べているのが目撃された。 従業員は手を洗わなかった。 従業員が素手でチーズを振りかけた。 生のイカと生の鶏肉はマーガリンの箱の上に保管され、生のサーモンは調理されたジャンバラヤの上に保管され、生のラムチョップは新鮮な野菜の上に保管されました。 カウンターとまな板の上に保管されている拭き布。 電子レンジのプレートが汚れています。 レポートを参照

朝食とハンバーガーの味1393 N. ハリウッド、メンフィススコア: 74 違反には以下が含まれます:生ベーコンの上に置かれたサービングトレイ。 ラザニアとミートローフには日付が記載されていません。 作動不能な準備クーラー。 椅子に置かれた鍋の中で「生の鶏」が不適切に解凍されている。 汚れた拭き取り布は準備テーブルに保管されています。 準備テーブルの錆びた下の棚。 汚れたシンク、汚れたクーラーと冷凍庫、汚れたキッチン設備の外側、汚れた電子レンジ、汚れた床、壁、天井、「非常に汚れた」モップシンクとクローゼット。 レポートを参照

タンプ＆タップ122 Gayoso Ave. メンフィススコア: 75違反には次のものが含まれます。食べ物の近くのカウンターに携帯電話。 従業員が帽子やヘアネットを着用していない。 棚の周りの床がきれいではありません。 レポートを参照

セージ94 S. Main St.、メンフィススコア: 81違反には次のものが含まれます。まな板に汚れがあり、溝が付いています。 製氷機は清潔ではありません。 電子レンジは不潔です。 冷凍庫の外側がきれいではない。 床、壁、天井が汚れています。 レポートを参照

紫静中国語6525 メンフィス アーリントン #102, メンフィススコア: 83 違反には以下が含まれます:水で薄めた石鹸、水で薄めた消毒剤。 棒に刺した生の鶏肉をバッターミックスと調理済みの鶏肉の上の棚に保管します。 冷凍エッグロールとワンタンは、蓋をせずにディープフリーザーに保管します。 フライヤーの側面に油が蓄積します。 検査員のコメント：「冷却方法を全職員に教育しました。 言葉の壁があり、従業員が私の説明をまだ理解していないのではないかと懸念しています。」 レポートを参照

ザ・ナイン・タイと寿司(追跡検査)121 Union Ave.、メンフィススコア: 83違反には次のものが含まれます。ゴキブリがキッチンにいます。 食品は冷凍庫の中で覆われていない。 まな板が汚れている。 缶切りと電子レンジが汚れている。 クーラーを交換または修理する必要がある。 冷凍庫が完全に閉まらない。 レポートを参照

スティックス レストラン150 Peabody Place、スイート 115、メンフィススコア: 83 違反には以下が含まれます:製氷機は清潔ではありません。 寿司ステーションの食べ物は 41 度以上です。 冷蔵庫、電子レンジがきれいではない。 レポートを参照

トビウオ105 S. セカンド セント メンフィススコア: 83 違反には以下が含まれます:エビは静水のシンクで解凍します。 リーチインクーラー内で食品が露出している。 準備テーブルを交換する必要があります。 電子レンジは清潔ではありません。 エアコンが作動しない。 レポートを参照

アルドさんの100 S. メイン、メンフィススコア: 85 違反には以下が含まれます:まな板の汚れ。 食品が十分に冷蔵保存されていない。 日付の表示とラベル付けが不十分。 クーラーがきれいではありません。 レポートを参照

バートレット・ドーナツマン6525 メンフィス アーリントン、スイート 101スコア: 87違反には次のものが含まれます。毛布に包まれた豚、ベーコンとチーズのクロワッサン、ブリトーに関する書面による手順はありません。 レポートを参照

KCJ's Playhouse, 688 Avon Road, MemphisBaskin Robbins, 85 S. Highland, MemphisFrost Bake Shop, 9845 Lake District Drive, Suite 113, ArlingtonEnrike's, 1619 Russwood Rd., MemphisMemphis Smokehouse, 3771 Isherwood Cove, MemphisKingdom Hearts, 3515 Boxデール、メンフィスジャージーマイクズ、 7801 Winchester Rd, MemphisEast End Skating Center, 5718 Mt Moeria, MemphisJ. Alexanders Restaurant/Redlands Grill Bar, 2670 N. Germantown Pkwy., MemphisKona Ice of Memphis (携帯電話), 2766 Covington Pike, MemphisBig Hands Bake Shop, 5865 Ridgeway Center Pkwy, MemphisMister Softee Memphis (携帯電話), 5533 Millers Glen Cove, Memphis