悲しんでいるときに私たちがどのように食べるか（あるいは食べないか）

カイはタンギの中心的かつ重要な側面であるが、パケハーの葬儀では、それはしばしば後回しのように感じられる、とシャーロット・ムル＝ラニングは書いている。

これは週刊食品ニュースレター「The Boil Up」からの抜粋です。

ここ数週間、私はスピンオフの「デス・ウィーク」（現在サイト上で開催中）の一環として、食のテーマにどのように取り組むべきか悩んでいた。 私はパーケハの葬儀の食事の伝統を探求したかったのですが、先週の木曜日に編集者に何気なく話したように、私はここ数年タンギにはたくさん行っていましたが、いわゆるいわゆる葬儀に出席するのはずっと前だったのです。 「イギリス式葬儀」。 私は疑問に思いました、彼らはまだアスパラガスロールを中心に回っていますか？

私がそのことを編集者に言うとすぐに、私の携帯電話が鳴り始めました。 両親が同時にあなたに電話をかけようとするのは、決して良い兆候ではありません。

それ以来、葬儀の世界は漠然とした遠い記憶から、すぐに現実のものへと変わりました。 先週の金曜日から月曜日の朝まで、私は祖母が住んでいる老人介護施設でファナウと一緒にキャンプをしていました。 月曜日に祖母が亡くなりました。 ここ一週間、私は最も個人的かつ直面的な形で、死のビジネスに没頭してきました。

毎週日曜日に訪問していた大切な祖父母を悲しむことと、葬儀の計画を立てることの間で、その経験をどのように文章に変換するかを熟考することが当面の優先事項ではないことを認めざるを得ません。 どちらも食べ物を持っていません、そしておそらく、この文脈で食べ物について話すことになると、それがパズルの大きなピースになります。

交代でおばあちゃんに付き添ったり、廊下でおしゃべりしたりした3日間、何を食べたのかあまり覚えていないのですが、それはあまり食べなかったからかもしれません。 途中のカフェで買ったクッキーとフラットホワイト、ハンバーガーとムール貝のフライで遅い夕食、ポテトチップス、キャンディー、ビタミン剤を一握り、家を出る途中にバナナを一本、思い出した時には必死で水をがぶ飲みした水分補給するために。

日曜日、私たちが祖母と一緒に座っている間、彼女の部屋のテレビで『ザ・ホイ』の最新エピソードが静かに流れていました。 ティカンガに基づく葬儀社の代替案に関するコーナーでは、専門化された葬儀社（葬儀社のかなりの部分がオーストラリアの大手企業2社が所有している）が、葬儀後に必要なケアを管理できることからワーナウや地域社会を切り離すことにどのように取り組んできたかについて議論した。死。 この集合的な知識がなければ、これらの専門家に頼る以外に選択肢はほとんどなく、多くの場合、多額の経済的負担が伴います。

今週私が気づかざるを得なくなったのは、葬儀の準備には、限られた時間の中で、ずっと悲しみと向き合いながら、かなりの労力がかかるということだ。 kai が後回しのように感じられる理由は簡単にわかります。 タンギハンガとパーケハの葬儀の違いが顕著になるのもここです。 おそらくそれは、歴史家フィリップ・アリエスが1974年の著書『中世から現代までの死に対する西洋の態度』で論じているように、死に対する西洋の態度が恥ずべきものと禁じられたものへと進化したことと関係がある。混乱。 計画の責任者は誰ですか? 誰が請求額を負担しますか？ 何が適切で、誰を招待すべきでしょうか? どうすれば彼らに知らせることができるでしょうか？ そして、カイの目的にとって重要なことですが、とにかく何人来るのでしょうか？

私はこれをタンギと比較せずにはいられません。タンギではカイが中心的かつ重要な側面です。 ハーカリ（ごちそう）はタンギの重要な部分で、遺族であるファナウ・パニが生きている人々の中に戻ってくることを歓迎します。 それは、カイを通過した人々を偲ぶことでもありますが、同時に一緒にいて未来に目を向けることでもあります。 ハーカリは、豊富なカイ モアナ、ハンギ、揚げパン、プリンなどを含む豪華なイベントです。 おじいちゃんのタンギで、私たちは彼が夏休みに作ることで有名だった料理、缶詰のプラムプディングを食べました。 3 日間にわたって、このカイとこれを可能にするリングガウェラの軍隊を準備する時間はあります。 タンギの 3 日間にわたるカイについては、未知の数のグループが到着し、食事を提供する必要がある場合、何人のグループに食事を提供する必要があるかについて、キッチンへの情報フィードバック ループがあります。 このマナアキタンガには柔軟性が組み込まれています。