ロックダウン中に自宅でサラダボウルを販売したマンチェスターのシェフがカンパスに永久上陸

マンチェスターの起業家ジェイミー・トーンズさんは、ロックダウン中に健康的な食品配達事業を立ち上げ、現在は市内中心部に定住の地を見つけている。

彼の頭脳でオーストラリア人に影響を受けたボンダイボウルズは、この夏初の常設拠点をオープンし、キャナルストリートから目と鼻の先のトレンディーな庭園地区カンパスに、住民と観光客の両方に健康的な選択肢を提供する予定だ。

ジェイミーさんはオーストラリアのシドニーに住んでいたが、パンデミックが発生した際に英国の自宅に戻った。 ロックダウン中に、彼は風味豊かな健康的なサラダボウルの配達を提供する新しい事業としてボンダイボウルを設立しました。

現在、この 30 歳のシェフは、市内中心部に初の常設店舗をオープンすることを発表することで、長年の野望を実現しようとしています。

有名なスタジオ、No Chintz によって設計されたこのスペースは、顧客がコーヒーと食事を楽しんだり、植物ベースの持ち帰り用のオプションを選択したり、非ビーガンの追加オプションを追加したりできる、リラックスした現代的な環境を提供します。

「すぐに手に入る健康的な食べ物に関しては、選択肢が少ないという市内の人々の不満の声をいつも耳にします」とジェイミーさんは言う。 「オーストラリアはそれを非常にうまくやっていて、ここイギリスでは味わえない本物の活気と個性を備えたヘルシーなファストフードを提供しています。

「私たちはボンダイビーチからそのインスピレーションを得て、マンチェスターの中心部カンパスでそれを実現させています。本物の味のパンチが詰まった非常に栄養価の高いボウルです。」

カンパス自体は緑豊かな庭園が広がる地区で、5 つの建物に 500 戸を超える賃貸アパートが揃っています。

このエリアには、ジム、屋上映画館、ヨガテラス、バーベキュー、居住者の庭、テラス、ラウンジなどのさまざまな施設もあります。 ペットはいつでも大歓迎です。